اثرات غذا های چرب را با این خوراکی ها از بین ببرید
یک مطالعه جدید نشان می دهد افرادی که استرس مصرف غذا های چرب مانند کلوچه چیپس و بستنی را دارند ممکن است بتوانند از سلامت خود با یک فنجان کاکائو یا چای سبز محافظت کنند. محققان بریتانیایی دریافتند نوشیدن کاکائو سرشار از فلاوانول های سالم همراه با یک وعده غذایی چرب می تواند برخی از تأثیر چربی ها بر بدن به ویژه رگ های خونی را خنثی کند.
«روزالیند باینهام» محقق ارشد از دانشگاه بیرمنگام در بریتانیا گفت: «فلاوانول ها نوعی ترکیب هستند که در میوه ها سبزیجات چای و آجیل ها از جمله توت ها و کاکائو فرآوری نشده وجود دارد و به ویژه برای تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب و عروق مفید هستند.»
به نقل از مدیسن نت برای این مطالعه محققان از بزرگسالان جوان و سالم خواستند دو کروسانت کره یک و نیم برش پنیر چدار و نصف پیمانه شیر کامل برای صبحانه بخورند. شرکت کنندگان همچنین به طور تصادفی به نوشیدن کاکائو با فلاوانول بالا یا کم تقسیم شدند.
سپس تیم تحقیقاتی شرکت کنندگان را تحت یک تست ریاضی استرس زا قرار دادند و عملکرد عروق خونی و فعالیت قلب آن ها را زیر نظر گرفتند.
افرادی که غذا های چرب همراه با نوشیدنی کم فلاوانول مصرف می کردند هنگامی که تحت استرس قرار گرفتند عملکرد رگ های خونی شأن کاهش یافت و این کاهش عملکرد تا ۹۰ دقیقه پس از آزمایش ادامه داشت.
اما به گفته محققان نوشیدنی با فلاوانول بالا از کاهش مشابه جلوگیری کرد. عملکرد رگ های خونی در گروهی که کاکائو حاوی فلاوانول مصرف می کردند در مقایسه با گروه کم فلاوانول در دقیقه ۳۰ و ۹۰ بعد از آزمون ریاضی استرس زا به طور قابل توجهی بالاتر بود.
باینهام می گوید: «این تحقیق نشان می دهد که نوشیدن یا خوردن مواد غذایی سرشار از فلاوانول می تواند به عنوان یک راهکار برای کاهش تأثیر انتخاب های غذایی ضعیف تر بر سیستم عروقی مورد استفاده قرار گیرد. در نتیجه می تواند به ما کمک کند تا تصمیمات آگاهانه تری در مورد آنچه می خوریم و می نوشیم در دوره های استرس زا بگیریم.»
محققان توصیه می کنند که مردم به دنبال پودر کاکائو با حداقل میزان فرآوری شده باشند یا چای سبز یا سیاه بنوشند.
به گفته محققان دستورالعمل ها توصیه می کنند که افراد بین ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم فلاوانول در روز مصرف کنند. این مقدار را می توان با نوشیدن دو فنجان چای سیاه یا سبز یا با ترکیب انواع توت ها سیب و کاکائو با کیفیت بالا به دست آورد.
آیا شما به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در مورد "اثرات غذا های چرب را با این خوراکی ها از بین ببرید" هستید؟ با کلیک بر روی پزشکی، ممکن است در این موضوع، مطالب مرتبط دیگری هم وجود داشته باشد. برای کشف آن ها، به دنبال دسته بندی های مرتبط بگردید. همچنین، ممکن است در این دسته بندی، سریال ها، فیلم ها، کتاب ها و مقالات مفیدی نیز برای شما قرار داشته باشند. بنابراین، همین حالا برای کشف دنیای جذاب و گسترده ی محتواهای مرتبط با "اثرات غذا های چرب را با این خوراکی ها از بین ببرید"، کلیک کنید.
